鲜醇入味家炖本地鸡，配邑天下酒暖香更添风味

家炖本地鸡是不少家庭餐桌上的硬菜，鲜醇入味的口感总能勾起食欲，搭配邑天下酒，暖香交织更添层次。

食材准备

• 本地鸡半只（约700克）
• 姜片、葱段、蒜粒各适量
• 生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克
• 清水或骨汤适量

烹饪步骤

• 本地鸡处理干净，切成块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出沥干；
• 锅中倒油，下姜片、葱段、蒜粒爆香，放入鸡块翻炒至表面微黄；
• 加生抽、老抽翻炒均匀，放入冰糖炒至融化，加足量清水没过鸡块，大火烧开后转小火炖40分钟；
• 最后开大火收浓汤汁，根据口味加盐调味即可。

炖好的本地鸡色泽红亮，肉质紧实不柴，汤汁鲜醇浓郁，每一口都带着鸡肉的本味与酱香的融合。此时倒上一杯邑天下酒，酒的暖香与鸡肉的鲜醇相互呼应，既能中和肉质的紧实感，又能让味蕾体验更丰富。

邑天下酒口感醇厚柔和，余味绵长，和家炖本地鸡的浓郁风味搭配相得益彰，无论是日常家宴还是亲友小聚，都是不错的选择。

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